集团领导走访调研西安饮食复工复产工作
作者: 来源: 发表时间:2020-03-18 09:17

 3月17日,西旅集团党委书记、董事长毋文利,总经理助理刘勇、雷扬及相关部室负责人赴西安饮食股份有限公司开展走访调研,实地查看了桃李旅游烹饪学院疫情防控期间“停课不停学”线上教学工作开展情况,以及西安饭庄锦业路店恢复堂食经营情况。西安饮食常务副总经理冯凯、副总经理马华萌等人参加调研活动。

 在桃李旅游烹饪学院, 毋文利董事长一行先后现场观摩了西点、中餐的直播教学,查看了解了参加46届世界技能大赛选拔赛选手备战情况及整个校区硬件设施、专业设置、师资力量等情况。毋文利董事长结合当前职业教育发展趋势及市场需求,提出具体要求:一是要结合经济发展及市场需求实际,对学院的办学层次、专业设置、进行重新梳理,结合企业发展内在需要重新定位,形成不同层次教学模式;二是打造产学研商综合体,促进食品工业、教学、研发、老字号餐饮店融合发展,解决学校校址和发展瓶颈;三是结合创业、居家生活、休闲娱乐等新型需求,积极整合省内职业教育资源,利用各类新媒体平台,创新教学模式;四是依托桃李旅游烹饪学院的职业教育平台,在集团系统内开展职工技能提升培训。

       在西安饭庄锦业路店检查堂食恢复情况时,他强调:一是针对当前经营,遵守《西安饮食老字号开放店堂经营践行公约》,认真落实疫情防控措施;二是及时调整经营品种,推行分餐制、公筷公勺,开展多种形式的营销主题活动,营造消费热点,拉动市场消费;三是认真总结本次疫情期间的经验,系统研究餐饮品种及就餐服务方式的转型,引领时代消费风尚,为推进集团发展增添动力。
 
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