在最新评选的亚洲十大美食城市中
作者:西安饮食 来源:西安饮食 发表时间:2017-11-22 10:10

在最新评选的亚洲十大美食城市中

西安不仅榜上有名

并且位居第二

完胜日本福冈,韩国首尔等全球火爆旅游城市

其实,这个结果并不意外

因为大西安

本来就是一座叫吃文化深厚的城市

↓↓↓

西安美食品种最多

据统计

西安的小吃有200多种

是中国小吃品种最多的城市之一

“八百里秦川黄土飞扬,三千万人民吼叫秦腔

调一碗黏面喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔。”

这种麻中辅辣

淋漓尽致的饮食文化正在迅速扩张

西安小吃极具魅力

西安小吃的美味早已远近闻名

任何一部影视节目

但凡涉及美食

就分分钟变成陕西美食鉴赏会了

前段时间热播的电视剧《那年花开月正圆》

赤裸裸的一部陕西美食大片

肉夹馍、凉皮、甑糕、羊肉泡馍、水盆羊肉

......

应有尽有

陕西美食已经彻底征服了霸气的娘娘

正因为陕西美食实在太美味

所以咱们的娘娘从开拍起就疯狂打Call!

除了孙娘娘外

《白鹿原》中的美食更不用说

就光是那碗油泼面

一勺油倒下去,“滋啦”一声就让人意志崩塌了

 瞅张嘉译吃面这架势就知道了

在湖南卫视热播的真人秀《我们来了》

更是通过镜头

将西安的历史、文化、美食

在全国人民面前精彩呈现

这么极具陕西风味的特色美食

让嘉宾们流连忘返于其中

纷纷赞不绝口

老字号喷香扑鼻的美味

葫芦鸡——长安第一味

“葫芦鸡”相传源于唐代,经历代名厨不断改进、提高,制法日臻完美。此菜工艺复杂,操作细致。成菜体形完整,奇香诱人。举箸一抖,骨肉分离,皮酥肉嫩,鲜香浓郁,回味悠长。是鸡馔中难得的珍品。此菜香味浓烈,一盘上席,满室生香,被誉为“长安第一味”,1988年,获商业部优质食品“金鼎奖”,是西安饭庄看家菜之一。

橙汁烤鸭——中西合璧的美味

橙汁烤鸭是以鲜榨橙汁为主料、以红酒为辅料加入陈皮等调味腌制8小时以上,再行冷冻、风干后挂炉烤制。烤好的橙汁烤鸭色泽橙黄、明亮,口感减少了鸭皮的油腻感,增加了淡淡的橙香味,再搭配传统的甜面酱和特制的椰枣酱,辅以葱丝和黄瓜丝,增添清爽口感,食后回味悠长。

砂锅鱼头——热销菜品王

砂锅鱼头是传统的汉族名菜,鱼脑中含有全面、丰富的营养。讲究独火生啫、跑步上煲,揭盖儿瞬间滋滋作响、酱香浓郁、肉质鲜嫩、鲜而不腥,肥而不腻,汤色乳白如汁、清纯如雪,尝过的人无不赞叹其美不可言。


西安美食

就算连续说三天三夜

也无法全部说尽

所以,不妨带上你的胃

亲自来到老字号

感受下这里丰富的饮食文化吧


 

 
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