《那年花开月正圆》同款美食!答应我,一定要控制住口水!
作者:西安饮食 来源:西安饮食 发表时间:2017-09-27 16:07

热播剧《那年花开月正圆》现在已渐入高潮

每天都会在朋友圈刷到无数相关的讨论

有人说这剧应该改个名,就叫《舌尖上的陕西》

时不时就出现个美食诱惑你一下

酱烧牛肉啊干锅醪糟啊蒸素鱼啊

看得人隔着屏幕就开始流口水

听说剧中美食都是专门请了大厨现做的

一起来看看吧


甑糕

 女主周莹最喜欢的美食,这一口咬下去,一下子圈了不少粉,分分钟让其成为某宝等各大平台的网红美食。

蒸熟后的甑糕老远就能闻到糯米特有的香味,红白相映,米枣交融,绵软粘甜,浓香扑鼻,色泽鲜艳装入碟中,如琥珀,似凝脂,诱人食欲,尤其是冬天,四溢的香气比地瓜都治愈!

牛羊肉泡馍

是的,羊肉泡馍可以说在剧中也是很抢戏,在集市中一个灶台几张桌子,每天都能吸引满满的食客前来。

泡馍是西安最具盛名的传统美食之一,亲手掰成小块的馍馍,浸到肉烂汤浓的汤汁里,香醇味美、粘绵韧滑,吃完再喝一碗高汤,小编2天不吃就想的不行!

葫芦鸡

周莹爱吃甑糕,给她买甑糕的吴聘爱吃的是葫芦鸡~~

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代,制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸,这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦,十分有特色
 

做好的葫芦鸡特别香,一盘端上桌子,满屋子都是香味,所以一直有“长安第一味”之称,一筷子下去,骨肉分离,皮酥肉嫩,香烂味醇,咬一口,别提有多满足了。

扯面

虽然只出现了一次,还只有一闪而过的镜头,和面,擀面到切面,全部都是手工制作,扯好扔进沸腾的锅里,再烫上几颗青菜,出锅,淋上臊子,别提有多劲道了。

所有的面食都是现做现吃,剧组的演员简直太幸福了!大口大口吃面的样子完全本色出演啊,用不着演技了。这不,即便是下了戏,也同样是吃得停不下来。

除了已经出现在剧中的美食

陕西的好味道更是数不胜数

biangbiang面

biangbiang面也叫蓝田裤带面,是陕西八大怪之一,面条光滑、柔软,有筋性,一根面条长度可到1米上下,对于饭量小的人来说,一根面条足够一顿饭。

油泼面

面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料,和厚厚一层的辣椒面一起铺在上面,用滚烫的热油浇至而上,伴随着呲呲的声音,搅拌片刻,辣油均匀的裹在每一根面条上,这绝对是对味蕾的挑衅。

牛肉臊子面

臊子面最为重要的是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂,煮好的面条上浇上一大勺臊子,浓郁的牛肉香气扑面而来,表面再撒上一小撮香菜提提鲜就大功告成了。

葫芦头

葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚,吃法和泡馍有些相似,汤浓味醇,油香适口,馍块洁白晶亮、软绵滑韧,肉嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻。

酸汤水饺

酸汤水饺具有1000多年的历史,是把传统水饺放在特制的酸汤内食用,碗里的汤,极红极油,闻一闻便知是极辣极酸的。

黄桂柿子饼

黄桂柿子饼是陕西点心,用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成,色泽金黄,入口粘甜芳香。

不行了不行了

实在坚持不下去了

现在就想去老字号逛吃逛吃了

看完以上这些推荐,你被哪种美食诱惑到了呢?

说说吧



 

 
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