天凉好个秋!今儿,你正儿八经贴秋膘了吗?
作者:西安饮食 来源:西安饮食 发表时间:2017-08-08 09:49

立秋至,凉风起

昨天下午3点40迎来了立秋节气

一声“秋来了”

便可惊动世间万物

立秋分为三候:

一候|凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风;

二候|白露生:大地上早晨会有雾气产生;

三候|寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

从今天开始,天气会越来越凉快,吹着空调才能入睡的日子应该马上就要过去了呢~

立秋有哪些饮食讲究?

立秋饮食,美味清凉

 

西瓜

立秋这天,中国人有“咬秋”的习俗。各地会在立秋日吃西瓜,因为人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋也往往是这一年最后一次吃西瓜。

秋桃

立秋时,大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

龙眼

立秋时节也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆,生子生孙中状元。

吃“渣”

很多地区流行立秋吃“渣”——一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

立秋养生,宜贴秋膘

立秋,民间素有“贴秋膘”一说。

“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验胖瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

特色五花肉

五花肉是一道经典的肉品菜肴,是食肉吃货们的最爱之一。大块的五花肉天生就有着极强的诱惑力,不仅软嫩醇香,色泽艳丽,还口感丰富,一口咬下去肥而不腻,肉香四溢,总是让人难以抗拒!

美味多宝鱼

多宝鱼是一种有趣的食材,似鱼非鱼,外型类似于鳖和鲳鱼的结合体,口感似蛙肉,又有些许蹄尖的软糯,肉质鲜美,营养丰富,且鱼肉中没有小刺,非常适合不会吃鱼的吃货们食用哦!

蜜汁叉烧肉

做叉烧肉的选料很讲究,以瘦为主,中间略夹一些肥的脂肪层,烧制的过程中脂肪层融化,令叉烧内略带油脂,油脂润泽叉烧,咸香十足,又有嚼头,还没吃就深深的被其美味吸引啦!

今已立秋

漫长的夏日即将结束

不用为了减肥与美味的肉食告别

不用强忍着的食欲,忍受这不能吃那不能吃的痛苦

从今天开始

放飞自我,放开食欲,想吃就吃

尽情享受被美食环绕的美好生活吧



 
电话:(029)82065861  传真:82065899  西安饮食股份有限公司版权所有
地址:中国.西安南二环西段27号 西安旅游大厦6楼  邮编:710061     陕ICP备09022580号         技术支持 西安博构
友情链接: