夏天太热,不想在厨房干流浃背?教你几招,做饭快一倍!
作者:西安饮食 来源:西安饮食 发表时间:2017-08-03 16:29

天气太热

让做饭都成了一件需要勇气的事儿

一不小心汗水便已浸湿衣袖,转眼汗流满面了

不想在厨房久耗,却想要制霸餐桌

你可能需要这份秘籍


排骨

做排骨的时候,可以在锅里加几块新鲜橘皮,不仅仅能煮的快,还有吸油的效果,味道特别好!

牛肉

煮牛肉的时候加一小撮茶叶,就能很快把牛肉炖得烂烂的,而且味道特别鲜美!煮牛肉或者其他比较老硬的肉的时候,还可以用醋泡一下,就能软化肉质,煮出来的肉又鲜又好吃。

炖鸡

炖老母鸡的时候,在锅里加点黄豆或者山楂,就能很快炖熟,原本需要几小时,现在只需要20多分钟~如果家里没有黄豆,可以用醋将肉泡一下,或者用醋煸炒一下肉,然后用中火慢慢炖煮,也能很快炖熟,还能锁住肉汁,又快又鲜美。

肉菜

爆炒大肉菜的时候,很多人抱怨熟得慢,可能是你盐放早了。临出锅的时候再放盐,用盐少、熟得快,加点醋调味味道更好!

炒肉片的时候,用鸡蛋清或者淀粉给肉片勾个芡,肉炒的又快又好,还不容易炒老,鲜嫩可口。

肉丝切好了,放在醋或者小苏打里面浸一下再炒,疏松嫩滑,容易入味,试了都说好!

凉菜

拌凉菜的时候,可以在拌制的调料里面加点啤酒,拌出来的凉菜会快速入味,好吃了不止一点点!

南瓜

处理南瓜,用刀先把南瓜顶部撬出来,然后再对半切开,挖出中间的南瓜籽。

将南瓜放入电饭煲蒸熟,就可以直接切开食用了。简单粗暴,适合喜欢把南瓜当主食吃的人。

玉米粒

将一整条玉米变成玉米粒是一件麻烦事?将厨房用纸浸湿,然后包住玉米。

放入微波炉叮4-5分钟,然后切成三段,再立起来将玉米粒切下。

这几个小秘诀你get了吗

不如今天就试试吧


 
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